סלט חצילים קלויים וגמבה בתנור ישדרג לכם את הארוחה בשלמות טעמים מהממת של חצילים שזופים וזהובים עם גמבות אדמדמות והמון ירק מרענן שאי אפשר להפסיק לזלול

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

מתכון מהיר, טעם עשיר: סלט חצילים קלויים וגמבה בתנור


  • מאת: Moria GL

תיאור

קבלו מתכון קליל של סלט חצילים קלויים וגמבה בתנור שהכי קל להכנה ויקפיץ כל ארוחה בטעמים על מושלמים של חצילים שזופים וזהובים עם גמבות אדמדמות והמון ירק מרענן שאי אפשר להפסיק לזלול


מרכיבים

  • 1 חציל גדול
  • ½ גמבה אדומה (או גמבה אדומה קטנה)
  • ½ גמבה צהובה
  • ½ כפית אריסה חריפה
  • כוסברה (קצוצה דק)
  • 3 שיני שום (כתושות)
  • 4 כפיות שמן זית
  • מיץ מלימון
  • מלח ופלפל שחור גרוס

שלבי הכנה

  1. נשטוף היטב את החציל ונשפשף עד שיצא כל הלכלוך. לאחר מכן נתקע סכין/מזלג ונעשה חורים בחציל. לא נוריד ממנו את הראש כי הוא שומר על הצורה שלו שלא תתפרק.
  2. נחמם תנור מראש על 200 מעלות ונכניס את החציל בתבנית אפייה מרופדת עם נייר אפייה.
  3. כאשר רואים שהחציל קלוי והפך להיות "מושי", נכבה את התנור, נשאיר את הדלת מעט פתוחה וניתן לו להתקרר (אפשרות נוספת היא להניח בקערה ולכסות).
  4. לאחר הקירור, נחתוך את הראש הירוק ואת החציל נחתוך לקוביות.
  5. נחתוך גם את שאר המצרכים ונוסיף את הכל ביחד. נערבב ונטעם ונתקן תיבול.

הערות חשובות

  • ככל שהחציל יישאר יותר זמן עם התבלינים הוא יהיה יותר טוב באותו היום, מומלץ לאכול יום יומיים לאחר ההכנה ולא לשמור ממושכות במקרר