הכירו את הסלט שישדרג לכם כל ארוחה בטעמים מושלמים – סלט חצילים קלויים בתנור המשלב טעמים של חצילים שזופים וזהובים עם גמבות והמון ירק מרענן. סלט קליל וקל להכנה שיקפיץ לכם את בלוטות הטעם
שבת טעימה: סלט חצילים קלויים וגמבה בתנור
הכירו את הסלט שישדרג לכם כל ארוחה בטעמים מושלמים - סלט חצילים קלויים בתנור המשלב טעמים של חצילים שזופים וזהובים עם גמבות והמון ירק מרענן. סלט קליל וקל להכנה שיקפיץ לכם את בלוטות הטעם
חומרים
- 1 חציל גדול
- ½ גמבה אדומה או גמבה אדומה קטנה
- 1/2 גמבה צהובה
- ½ כפית אריסה חריפה
- כוסברה קצוצה דק
- 3 שיני שום כתושות
- 4 כפיות שמן זית
- מיץ מלימון
- מלח ופלפל שחור גרוס
שלבי הכנה
- נשטוף היטב את החציל ונשפשף עד שיצא כל הלכלוך. לאחר מכן נתקע סכין/מזלג ונעשה חורים בחציל. לא נוריד ממנו את הראש, זה שומר על הצורה שלו שלא תתפרק.
- נחמם תנור מראש על 200 מעלות ונכניס את החציל בתבנית אפייה עם נייר אפייה.
- כאשר רואים שהחציל קלוי והפך להיות "מושי", נכבה את התנור ונשאיר את הדלת מעט פתוחה וניתן לו להתקרר (אפשרות נוספת היא להניח בקערה ולכסות).
- לאחר הקירור, נחתוך לו את הראש (הירוק) ונחתוך לקוביות. יחד עם זאת, נחתוך גם את שאר המצרכים ונוסיף את הכל ביחד. נערבב ונטעם אם צריך לתקן תיבול.
- ככל שהחציל יישאר יותר זמן עם התבלינים הוא יהיה יותר טוב באותו היום, הסלט לא נשאר להרבה זמן במקרר.
מתכונים לשבת
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: סלט חצילים – Moria GL
