מקפיצים את השבת עם סלט חצילים פיקנטי משגע שיפנק את כל המשפחה בטעם עשיר של חצילים קלוייםעסיסיים וזהובים טבולים ברוטב פיקנטי עם פלפל צ'ומה המקפיץ את הטעם לרמות אחרות. סלט שבת קלאסי במראה יפהפה שדורש חלה טרייה בצד

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
סלט חצילים

סלט חצילים עשיר וטעים בטירוף בהכנה קלילה


  • מאת: שרה בן ניסן

תיאור

מחפשים להכין סלט שבת קלאסי במראה יפהפה שדורש חלה טרייה בצד? לכו על סלט חצילים פיקנטי משגע שיקפיץ לכם את השבת עם טעם עשיר של חצילים קלויים עסיסיים וזהובים טבולים ברוטב אדום פיקנטי עם פלפל צ'ומה


מרכיבים

מידה: כוס מדידה אוניברסלית

  • 3 חצילים (גדולים)
  • ½ כוס שמן
  • מלח

רוטב לסיר:

  • ¼ כוס שמן
  • 2 כפות פלפל צ'ומה
  • 2 כפות רסק
  • ½ כוס מים
  • ½ כוס חומץ (אפשר לסחוט 4 לימונים במקום)
  • מלח

שלבי הכנה

  1. נקטום את החציל בצדדים ונקלף כמו זברה, ואז נחתוך לחצאים ועוד פעם לחצאים. נפרוס לקוביות, נסדר בתבנית תנור ונזגג כחצי כוס שמן מעל. נפזר מלח עבה מעל ונערבב.
  2. נכניס לאפייה בתנור לתא העליון במצב גריל בחום גבוה עד להזהבה מלמעלה ואז נהפוך ונזהיב את הצד השני.
  3. בסיר נשים מעט שמן, פלפל צ'ומה ורסק עגבניות ונערבב יחד למשך 3 דקות בערך.
  4. נוסיף חצי כוס מים וחצי כוס חומץ ונערבב. נתבל במלח לפי הטעם.
  5. נכניס את החצילים שיצאו מהגריל לתוך הרוטב, נערבב ונבשל עוד כמה דקות.
סלט חצילים
צילום: שרה בן ניסן

נו, נפתח החשק לעוד?

הסופ"ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!

עוד מתכונים להיטים באתר

מקור: סלט חצילים – שרה בן ניסן

גם בקבוצתהלבשל עם שרה.