מתכון להכנת סלט חצילים עם ירקות מטריפים.
אין כמו טעם של חציל קלוי , מעורבב עם שפע של ירקות עסיסיים.
אחד הקלילים: סלט חצילים עם ירקות מטריפים
סלט שיככב אצלכם כל שבת
חומרים
- 2 חצילים שרופים
- 5 עגבניות שרי חצויות לחצי
- 1 כוס סלרי גם גבעולים
- 2 פלפלים צהובים שרופים
- 2 פלפל גמבה שרופים
- 1 פלפל חריף טרי
- 1 חופן כוסברה
- 3 בצל ירוק
- 1 מיץ מלימון שלם
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 קורט פלפל שחור
- 4 שיני שום גרוסים
שלבי הכנה
- לקלות את החצילים על אש גלויה כ- 5 דקות מכל צד או עד שמתרככים, לקרר ולקלוף בעדינות
- נקצוץ מעט גס את הכל כולל החציל.
- נתבל ונערבב.
- רצוי להגיש שהחציל עוד חם.
מקור: אורה ארגוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בעמוד שלה: אוסף המתכונים הייחודיים של אורה ארגוב
כתיבת תגובה