סלט חצילים מרים כל ארוחה עם עונג טעמים מושלם, אז קבלו מתכון נהדר של סלט חצילים מתובל ומשגע בסגנון מרוקאי אסלי, המשלב חצילים שזופים וזהובים בעסיסיות משגעת שעליה נוטף רוטב ורענן לשלמות טעמים נדירה. סלט פשוט ומהיר להכנה שחובה להגיש בכל ארוחת שבת
סלט חצילים מרוקאי משגע
מתכון נהדר של סלט חצילים מתובל ומשגע בסגנון מרוקאי אסלי, המשלב חצילים שזופים וזהובים בעסיסיות משגעת שעליה נוטף רוטב ורענן לשלמות טעמים נדירה
חומרים
- 1 יחידה חציל
- ½ ליטר שמן לטיגון
- ½ כוס פטרוזיליה
- 2 שיני שום
- 1 כף סוכר
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- ½ כוס חומץ
שלבי הכנה
- נפרוס חציל גדול לפרוסות בינוניות לא דקות, נמליח ונשים מעל מסננת. נטגן בשמן עמוק עד הזהבה משני הצדדים.
- ניקח קערה ונערבב בתוכה את החומץ עם שני שיני שום כתושות, חצי כוס פטרוזיליה, סוכר, כמון, פפריקה, ומעט מלח. נסדר פרוסות על צלחת ונשפוך מעל בלי לערבב
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: סלט חצילים מהמטבח המרוקאי – אורה ארגוב
