קבלו מתכון של סלט חצילים טעים במיוחד – מאז ומתמיד, סלט חצילים מנצח הוא חלק בלתי נפרד מהארוחות שלנו.
זה ברור כי לחציל יש מקום בכל ארוחה, ובמיוחד לסלט זה. סלט חצילים שבא בטעם חמצמץ עדין ונעים, עם מגוון עשבים משדרגים.
סלט חצילים מנצח
קבלו מתכון של סלט חצילים משגע שבא בטעם חמצמץ עדין ונעים בשילוב של מגוון עשבים משדרגים!
חומרים
- 4 חצילים
- ½ צרור פטרוזיליה
- 5 שיני שום
- 1 כף סחוג/אריסה
- מלח קורט
- ½ 1 כוסות חומץ
- ½ כוס מים
- שמן לטיגון
שלבי הכנה
- לחתוך לפרוסות את החצילים, לפרוס על מגש ולהמליח במלח גס.
- לאחר כמה דקות לנקות עם נייר סופג את המלח.
- לטגן את החצילים בשמן עמוק ולהניח על נייר סופג.
לרוטב:
- נכניס לקערה כוס וחצי חומץ, חצי כוס מים, כף אריסה או סחוג, מעט מלח – נערבב את הכל יחד.
- נכניס לקופסא כמה פרוסות של חצילים, ונשפוך מהרוטב.
- לפזר שום, פטרוזיליה קצוצה ושוב חצילים, רוטב, שום, פטרוזיליה עד לכיסוי מלא של החצילים.
מקור: סיסי עובדיה
