קבלו מתכון של סלט חצילים וגמבה קל להכנה וטעים יותר סלט עשיר בטעמים שמכל ביס ממנו עושה חשק לעוד!
מתכון סלט בהכנה במינימום זמן וללא טיגון בשמן עמוק, המניבה סלט חצילים וגמבה עשיר ביותר שמשדרג כל ארוחה וביס!
סלט חצילים וגמבה צבעוני ומשגע
קבלו מתכון משגע של סלט חצילים ופלפלים מאוד טעים והכי פשוט להכנה
חומרים
- 2 חצילים מקולפים וחתוכים לקוביות
- 3 פלפלים צבעוניים פרוסים לרצועות
- 2 בצלים פרוסים
- 5 שיני שום
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 כף סוכר
- רוטב צ’ילי מתוק חריף
- ½1 כפות מיץ לימון או חומץ
- פלפל שחור מעט
- מלח קורט
- פפריקה אדומה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- ¾ כוס מים רותחים
שלבי הכנה
- נזהיב בצל עם טיפת שמן כחצי דקה, נוסיף שום ונזהיב מספר דקות נוספות.
- נוסיף קוביות חצילים וממשיכים להזהיב במשך כ-20 דקות עד חצי שעה.
- נוסיף רצועות פלפלים, רסק עגבניות ומים רותחים.
- במהלך הבישול נבחוש מדי פעם ונבדוק שהתערובת לא תידבק לסיר.
- נתבל את התבשיל עם אבקת מרק עוף, סוכר, פלפל שחור, פפריקה, מלח, רוטב צ’ילי ומיץ לימון/חוצץ.
- נטעם ונתקן תיבול לפי צורך.
- ננמיך את חום הבישול ונבשל לפחות שעה.
- בגמר הבישול נוסיף פטרוזיליה קצוצה.
מקור: Miri Golani
