סלט חצילים בתחמיץ – מעוניינים לגוון את שולחן הסלטים לשבת? רוצים עוד גרסה מהמת לירק הכי בשרני ועסיסי?
אז לא כדאי שתחמיצו את המתכון הנהדר הזה ובואו להכין בקלות חצילים בתחמיץ עסיסיים ומתובלים בשלמות.
סלט חצילים בתחמיץ בטעם ילדות
סלט חצילים בתחמיץ – מעוניינים לגוון את שולחן הסלטים לשבת? קבלו מתכון פשוט ומהיר.
ציוד
- מחבת לטיגון
- מעבד מזון
חומרים
- 1 חציל פרוס לעיגולים בעובי בינוני
לתחמיץ:
- 1 חופן פטרוזיליה
- 3 שיני שום שלמות
- 1 פלפל ירוק טרי חריף
- 3 כפות חומץ
- 1 כפית סוכר
- מלח קורט
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
שלבי הכנה
- נמליח מעט את פרוסות החצילים ונטגן עד הזהבה יפה משני הצדדים.
לתחמיץ:
- נקצוץ במעבד פטרוזיליה, שיני שום ופלפל חריף ונתבל בשאר המצרכים.
- בקערה נסדר שכבת חציל ומוזגים מעל מעט מהתחמיץ.
- נעשה עוד שכבה ועוד אחת ונאחסן בקופסה אטומה במקרר.
מקור: אריאלה גולדמן
