סלט חצילים מנצח הוא חלק בלתי נפרד משולחן השבת, אז קבלו מתכון משגע של סלט חצילים ברוטב מעלף, מעודן וחמצמץ ומגוון עשבים עסיסיים שעוטפים את החצילים הבשרניים בטעם מופלא ומלא ארומת שום מהממת

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
סלט חצילים

סלט חצילים ביתי מעלף לשבת!


  • מאת: סיסי עובדיה

תיאור

שבת בפתח? קבלו מתכון משגע של סלט חצילים ברוטב מעלף, מעודן וחמצמץ ומגוון עשבים עסיסיים שעוטפים את החצילים הבשרניים בטעם מופלא ומלא ארומת שום מהממת. חובה על כל שולחן סלטים של שישי


מרכיבים

  • 4 חצילים
  • ½ צרור פטרוזיליה
  • 5 שיני שום
  • מלח (קורט)
  • שמן (לטיגון)

לרוטב

  • כוס וחצי חומץ
  • חצי כוס מים
  • כף אריסה או סחוג
  • מעט מלח

שלבי הכנה

  1. נחתוך את החצילים לפרוסות, נפרוס על מגש ונמליח במלח גס.
  2. כעבור כמה דקות ננקה את המלח עם נייר סופג.
  3. נטגן את החצילים בשמן עמוק ונניח על נייר סופג.
  4. לרוטב: נערבב את כל החומרים יחד, נשטח בקופסא כמה פרוסות של חצילים ונשפוך מהרוטב. נפזר שום, פטרוזיליה קצוצה ושוב חצילים, רוטב, שום, פטרוזיליה עד לכיסוי מלא של החצילים.
סלט חצילים
צילום: סיסי עובדיה

מתכונים קלים

נו, נפתח החשק לעוד?

כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ'יק צ'ק!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד חמה ב-10 דק

חטיף בריאות משגע ב-2 דקות

עוגת לוטוס מעלפת ב-5 מרכיבים

סלט גזר וסלרי ב-5 דקות

עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקורסיסי עובדיה