סלט בריאות משגע בהגשה מהממת לראש השנה

• 2 יחידות של סלק טרי קלופים
• 2 יחידות קולורבי קלופים
• 3 יחידות של גזר גדולים וקלופים
• 2 גבעולי סלרי + העלים קצוצים
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן אגוזי מלך
• חופן גרעיני חמניה
• חופן שומשום קלוי

לתיבול:

• 3 כפות שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 1 כף חומץ בן יין אדום
• 4 כפות סילאן
• 1 כפית גדושה של חרדל דיז’ון
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס