השנה גם אצלכם: סירות תפוחי אדמה מהממות וקריספיות עם מילוי מפנק (מככבות כל חג!!)

הנה המנה שהולכת לגנוב את ההצגה בשולחן השבת או החג – סירות תפוחי אדמה קריספיות ממכרות במילוי מפנק של בשר טחון, פטריות והמון ירק מעולה. תוספת סופר ופינוק טעים לכל המשפחה בהכנה קלה

הדפסה

סירות תפוחי אדמה קריספיות וחגיגיות

סירות תפוחי אדמה קריספיות ממכרות עם מילוי מפנק של בשר טחון, פטריות והמון ירק ותיבול מעולה. תוספת חגיגית לכל ארוחה או מנה מהממת לפינוק לכל המשפחה

מאת: חני קונאשוילי

חומרים

• 4 תפוחי אדמה גדולים עם הקליפה
• 2 בצלים
• 1 כף סוכר
• 300 גרם בשר טחון אפשר גם רצועות חזה עוף
• מלח ופלפל שחור
• כוסברה טחונה יבשה ופפריקה מתוקה מי שאוהב אפשר מעט כמון
• מעט שומן כבש אפשרות
• 1 סלסלת פטריות
• 1 כף שום כתוש

שלבי הכנה

• נבשל את  תפוחי האדמה, נסנן ונקרר אותם. ככל שעובדים עם תפוח אדמה קר הוא לא יקרע.
• נחמה לרוחב ונוציא עם כף את המילוי, נשאיר שוליים ותחתית ממש כמו סירה, ואז נסדר בתבנית על נייר אפייה.
• כעת נחתוך 2 בצלים לטבעות ונטגן בשמן כמה דקות. נוסיף סוכר ובשר טחון (אפשר גם רצועות חזה עוף).
• נטגן כמה דקות ונוסיף מלח, פלפל שחור, כוסברה טחונה יבשה, פפריקה מתוקה ומעט כמון. אפשר גם להוסיף מעט שומן כבש גם לטיגון.
• נוסיף סלסלת פטריות כשחוצים כל פטרייה לשניים, נטגן עוד דקה, ואז נוריד מהאש ונוסיף כף שום כתוש ונערבב.
• מי שאוהב את תפוחי האדמה מאוד קריספיים אז זה השלב בו נבריש אותם במעט שמן ונשים בתנור לאפייה של 15 דקות על 200 מעלות חום.
• כעת נמלא את תפוחי האדמה במילוי ונאפה להשחמה כ-30 דקות.

הערות חשובות

אם מכינים את זה מראש, איך מומלץ לחמם לפני ההגשה?
עושים הכל חוץ מהכנסה לתנור. שומרים במקרר מכוסה, ומכניסים לתנור ישר לאפייה.

לאפות את תפו"א לבד רבע שעה ואח"כ שוב עם המילוי?
אם אוהבים את תפוחי האדמה יותר קריספי אז כן.

רעיון לרוטב אחר במקום טחינה?
פטריות. ואפשר גם בלי.

מה עם כל התוכן שהוצאנו לא משתמשים בו?
לא. אפשר לעשות פירה או קציצות תפוחי אדמה

אהבתם את מתכון סירות תפו”א הזה?

הנה עוד מתכונים לשבת מומלצים
סלטים מנצחים לשבת ולשבוע
מתכון צלי כתף בתנור מיוחד
קציצות עוף ברוטב משגע
קציצות בשר מנצחות
עוגת סברינה מרשימה

מקור: חני קונאשוילי