קראנצ’יים מבחוץ, רכים מבפנים, מתוקים בכל ביס! הנה אחד המתכונים השווים של סיגרים מתוקים אפויים – קינוח פרווה מושלם לכל אירוח, בלי טיגון בכלל, מלאי מתיקות עשירה של תמרים וסילאן ופיצוחים ממכרים
סיגרים מתוקים אפויים בקלי קלות
סיגרים מתוקים אפויים הם קינוח פרווה מושלם שיפנק אתכם בביס קראנצ'י מבחוץ ורך וטעים מבפנים בשילוב מדוייק של פיצוחים ממכרים ותמרים וסילאן מענגים. אה... והם קלילים להכנה ובלי טיגון בכלל!
חומרים
- 1 חבילה עלי פילו 500 גרם
למלית:
- ½ חבילה ממרח תמרים סה"כ 225 גרם
- 1 כוס אגוזי מלך
- 1 כוס צימוקים
- ½1 כוס שקדים טחונים
- 1 כף סילאן
לסירופ:
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים
- כפית מיץ לימון סחוט
שלבי הכנה
- נטחון את האגוזים עם ממרח התמרים לקבלת עיסה ונוסיף כף סילאן.
- נניח עלה פילו ונרסס בשמן. נקפל לחצי ונחתוך לשלוש. נניח מהעיסה ונסדר לרוחב. נשאיר סנטימטר בכל קצה ונקפל אותו. נגלגל ונאפה בחום 180 עד הזהבה (כ-10 דקות).
- נערבב את הלימון, המים והסוכר (אפשר גם מים חמימים)
- לאחר שיצאו מהתנור נטבול את הסיגרים בסירופ.
הערות חשובות
האם צריך לשמן את תחתית הבצק?
כן, כדאי לשמן ממש מעט את תחתית הבצק האם צריך לשים ביצה מעל הבצק לפני האפייה?
לא
כן, כדאי לשמן ממש מעט את תחתית הבצק האם צריך לשים ביצה מעל הבצק לפני האפייה?
לא
