סטייק פרגית על האש כמו בסטיקיות ארוחה מושלמת ומדהימה בטעם מושלם.
סטייק פרגית על האש עסיסי ומשגע עם תיבול סודי המשדרג את הטעם ומקפיץ הטעם.
סטייק פרגית על האש עם תיבול סודי!
עסיסי ומשגע עם טעם מושלם
ציוד
- גריל גז / פחמים / מחבת פסים / מחבת פלא
חומרים
- 10 נתחי סטייק פרגית
- ¼ כוס שמן זית או קנולה – מומלץ לערבב יחד את 2 סוגי השמן חצי חצי
לתבלינים:
- 2 כפיות גריל עוף
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום גבישי
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית חוואיג' תימני
- ½ כפית תבלין על האש
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית הל טחון
- ¼ כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף – תוספת אישית, אפשר לוותר
- 2-3 כפות מים
שלבי הכנה
- להכניס את נתחי הפרגית לשקית ניילון גדולה ועבה.
- להוסיף את השמן, התבלינים (הקפידו על הכמויות), המים.
- לסגור את השקית בעזרת סוגר או קשר, מנענעים היטב את השקית כך שהפרגיות יצופו היטב ברוטב.
- מומלץ להשרות לילה שלם במקרר. לממהרים ורעבים, אפשר להשרות שעתיים במקרר.
- להלהיט היטב גריל גז / פחמים או מחבת פסים או מחבת פלא (איך צורך לשמן).
- להניח את הפרגיות ונצרוב 4 דקות מכל צד עד שנוצרים פסים כהים.
מקור: סטייק פרגית – סבתא לאה
כתיבת תגובה