מתכון של סברינה נפלאה! כן כן הקינוח הכי נוסטלגי בעולם. זה לא עוד קינוח שאולי טעמנו אותו מזמן ואולי לא, אין אדם שלא אכל סברינה כשהיה קטן.
מכינים את הסברינות המופלאות בסירופ משגע, ומזלפים קצפת עשירה וטעימה, ויש לכם את הקינוח המושלם.
סברינה מדהימה וטעימה
מכינים את הסברינות המופלאות בסירופ משגע, ומזלפים קצפת טעימה, ויש לכם את הקינוח המושלם.
כמות 12 סברינות
ציוד
- תבניות אישיות חד פעמיות
- 2 קערות לערבוב
- כוס חד פעמי שתייה קרה למדידה
חומרים
להכנת הסברינה:
- 4 ביצים בלי הפרדה
- 1 כוס סוכר
- 1 גביע אשל 200 מ"ל
- ½1 כוסות קמח תופח
להכנת הסירופ:
- 1 כוס סוכר
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מי ורדים או רום
להכנת הקצפת:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 2 כפות סוכר
שלבי הכנה
להכנת הסברינה:
- נחמם תנור ל 170 מעלות.
- נערבב ביצים בעזרת מטרפה ונוסיף את שאר המצרכים ולערבב עד לתערובת אחידה.
- נשים באישיות או תבנית חד פעמית (לעוגת סברינה).
- אפייה 170 מעלות עד שקיסם יוצא מעט לח ולא יבש!
להכנת הסירופ:
- נרתיח על הגז את המצרכים מלמעלה שיסמיך.
- נשפוך על הסברינות סירופ חם כשהן קרות.
- נקרר בחוץ לקראת הקצפת.
להכנת הקצפת:
- נקציף את השמנת המתוקה עם הסוכר לקצפת יציבה ולזלף.
- אפשר גם להכין גם קצפת עם פודינג וחלב כמובן אם רוצים.
מקור: סברינה מתכון בקלי קלות – אליס ואילן ברונזברג
