מתכון של שניצל תירס מעלף – קחו הפסקה מבצקים ותפנקו את הילדים עם שניצל עם תירס פריך וטעים.
מאז שהכנתי הילדים לא מוכנים לאכול את השניצל הקנוי! כל כך טעים שהם זוללים את המנה ברגע!
מתכון שניצל תירס קריספי וקל להכנה
קל מאוד להכנה, מזין וכל כך טעים
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
- סיר
- מחבת לטיגון
חומרים
- 2 קופסאות תירס בינוניות, כ-500 גרם משקל מסונן. אפשר גם תירס טרי או חצי שקית תירס קפוא שהופשר.
- 3 תפוחי אדמה
- 1 בצל גדול
- 1 כוס קמח תירס
- 4 כפות קמח לבן
- 2 כפות פירורי לחם
- 2 ביצים
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף מרק עוף
- מלח לפי הטעם
לציפוי:
- פירורי לחם זהובים
- 2 ביצים
שלבי הכנה
- לבשל את התפוחי אדמה חצי בישול – כ – 20 דקות.
- לקצוץ את הבצל לדק.
- לטחון בנפרד במערבל את תפוחי האדמה ואת התירס (התירס אמור להיות טיפה גס).
- לשים בקערה את כל המרכיבים ולערבב טוב.
- להכין תבנית אפיה עם נייר אפיה משומן.
- לקחת כדור מהעיסה ולשטח על כף היד לצורת שניצל לא דק ולא עבה – ולהניח על נייר אפייה משומן.
- להכניס לתנור שחיממנו מראש על 200 מעלות ל 15-20 דקות (לגיבוש העיסה). להוציא ולצנן.
- לטבול ב- 2 ביצים טרופות עם קצת פלפל שחור ומרק עוף מצפים בפירורי לחם ולטגן עד להזהבה (למי שאוהב אפשר בתנור).
מקור: עינת חנניה
