מתכון של תפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה בתיבול מינימליסטי ומדויק, עם קצת קמח או פירורי לחם לאיחוד וטיגון קצר במחבת.
קציצות ירק שחומות וקריספיות מבחוץ ורכות ונימוחות מבפנים – יעשו לכם חגיגה טעימה וצבעונית בפה.
מתכון קציצות ירק בצ’יק צ’ק
מתכון של תפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה בתיבול מינימליסטי ומדויק, וטיגון קצר במחבת.
ציוד
- מחבת לטיגון
חומרים
- 3 ביצים
- 3 תפוחי אדמה גדולים
- 2 בצלים קצוצים דק
- ½ חבילה פטרוזיליה קצוצה דק
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 4-5 כפות קמח או פירורי לחם
שלבי הכנה
- לגרד את תפוחי האדמה בפומפייה דקה ולסחוט היטב את הנוזלים. להוסיף בצל ופטרוזיליה קצוצה דק.
- לסחוט ונוסיף את התבלינים והביצים. נערבב היטב ונוסיף את הקמח ונערבב עד שניתן להכין קציצות.
- אם הבלילה רכה מדי להוסיף עוד קצת קמח או פירורי לחם.
- לחמם מחבת עם שמן ולטגן משני הצדדים עד להזהבה.
מקור: צביה אורן
