הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון קובנה מפותלת קל ופשוט

מתכון קובנה

קבלו מתכון מעולה להכנת קובנה מפותלת.

נהנים מהטעם, עם מתכון קל ופשוט להכנה!

מתכון קובנה מפותלת

קובנה נוסטלגית וטעימה במיוחד
מאת: יעל נתן

ציוד

  • סיר קובנה
  • סיר קטן
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 1 חמאה רגילה קטנה
  • מלח גס כ 5-6 גרגירים
  • ½ מרגרינה בלובנד
  • ½ כוס שמן רגיל

לבצק:

  • 1 קילו קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים
  • 1 כף מלח
  • 4 כפות סוכר
  • ½ כוס סוכר
  • 3 כוסות מים פושרים

שלבי הכנה

  • נבשל כעשרים דקות על אש קטנה מאוד, חמאה רגילה קטנה עם מעט מלח גס כ5-6 גרגירים.
  • תוך כדי הבישול נערבב עד שמקבלים צבע חום-אדום.
  • נוריד מהגז על מטלית ואז נפסיק את הבישול – זאת סמנה בסיסית.
  • נוסיף לסמנה 1/2 מרגרינה של בלובנד וחצי כוס שמן רגיל, נערבב היטב ונניח בצד.

להכנת הבצק:

  • נערבב את כל החומרים היבשים.
  • נוסיף בהדרגה 3 כוסות מים פושרים עד שמתקבל בצק גמיש ודביק.
  • ניצוק ליד שמן ולעבד את הבצק.
  • נקרוץ מהבצק כ 9 עיגולים, נשמן את משטח העבודה ונפתח כל עיגול ביד.
  • נמרח בתערובת הסמנה המרגרינה והשמן ואז נקפל. נמרח שוב ונגלגל לשושן.
  • נניח בסיר ונחכה שזה יתפיח עד לגובה הסיר.
  • נאפה בחום של 160 במשך 30 דקות ולאחר מכן, נוריד את המכסה ונמשיך את האפייה עד השחמה.

הערות חשובות

ניתן למרוח במרגרינה או בחמאה במקום.
מתכון קובנה
צילום: יעל נתן

מקור: Yael Natan

Verified by MonsterInsights