קבלו מתכון מעולה להכנת פסטה פטוצ’יני צמחונית.
פסטה פטוצ’יני מנחמת וטעימה הזו במתכון מפורט.
פסטה פטוצ’יני צמחונית
הכנה פחות מ-20 דקות
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- סיר
חומרים
- 250 גרם פסטה פטוצ’יני
- 1 בצל גדול
- 250 גרם פטריות שמפניון 1 חבילה
- ½ כוס שמן
- ¼ כוס מים מבישול הפסטה
- ¼ כוס רוטב טריאקי
- 1 כפית כורכום
- מלח קורט
- פלפל שחור מעט
שלבי הכנה
- בסיר גדול, נרתיח מים ונמליח אותם אחרי שהגיעו לרתיחה.
- נכניס את הפסטה ל כ-7 דקות בישול.
- נשמור רבע כוס ממי הבישול ולסנן את הפסטה.
- נחתוך את הבצל לטבעות דקיקות ונבשל במחבת עם שמן עד הזהבה.
- נוסיף למחבת פטריות חתוכות גס.
- נוסיף למחבת, כפית כורכום ומלח ופלפל לפי הטעם.
- נוסיף למחבת, את מי הבישול ורוטב הטריאקי ונערבב כ-5 דקות על להבה בינונית.
- נקפיץ את הפסטה עם הרוטב במחבת כ-2 דקות .
מקור: Ariella Goldman
