פלפלים ממולאים באורז, אפונה וירק, ללא בישול מקדים באורז. מתכון מושלם למנה צמחונית נהדרת, ארוחת צהריים ממכרת וכתוספת מושלמת לכל מנה
מתכון פלפלים ממולאים צמחוני ובריא!
פלפלים ממולאים באורז, אפונה וירק, ללא בישול מקדים באורז. מתכון מושלם למנה צמחונית נהדרת, ארוחת צהריים ממכרת וכתוספת מושלמת לכל מנה
חומרים
למילוי:
- 1 כוס אורז בסמטי מושרה חצי שעה במים שטוף ומסונן!
- 1 כוס אפונה קפואה או שימורים 400 גרם
- 2 גזרים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- חופן כוסברה קצוצה
תיבול:
- 1 כף שמן
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה
- מלח קורט
- פלפל שחור לפי הטעם
רוטב:
- 1 בצל
- ¼ כוס שמן
- 1 כף פפריקה
- 2 עגבניות
- ¼ כפית קינמון
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 3 כוסות מים רותחים
שלבי הכנה
- ניקח את כל המרכיבי המילוי ונערבב את הכל ביחד כולל האפונה !
- את הפלפלים נמלא באורז והאפונה עד גובה 3/4 ונניח אותם על הרוטב.
- להכנת הרוטב: נחתוך את הבצל לרצועות, נטגן עם 1/4 כוס שמן עד שמזהיב, נוסיף כף פפריקה ונערבב
- נוסיף שתי עגבניות גדולות מגורדות, 1/4 כפית קינמון, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, כף אבקת מרק עוף ושלוש כוסות מים רותחים.
- נשקה מדי פעם עם הרוטב, זה חשוב מכיוון שרק כך האורז יתבשל כמו שצריך, ולכל אורך הבישול נמשיך להשקות את האורז. נשלים ארבעים דקות על להבה נמוכה.
מתכונים בריאים
נו, נפתח החשק לעוד?
אין על אוכל בריא שלא מתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: אילנית בניזרי
