מתכון לפיתות עבות שמכינים בסיר מיוחד, בקרוב תתחילו להכין באופן שבועי אם לא יומי, שווה כל דקת מאמץ.
אין כמו לאכול פיתות ביתיות על הבוקר שיישר עושות לכולם את היום, כמו במאפייה השכונתית רק יותר טעים!
מתכון פיתות ביתיות מנצח
כמו במאפיות רק יותר טעים!
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה קרה
- סיר מיוחד לפיתות
חומרים
- 1 קילו קמח
- 3 כוסות מים
- 2 כפות שמרים יבשים
- 2 כפות שטוחות סוכר
- ¼ כוס שמן זית
- 2 כפיות חומץ
- 2 כפות מלח
שלבי הכנה
- להניח בקערה גדולה את המים, השמרים, וסוכר. מעל נשפוך בהדרגה את הקמח ונתחיל ללוש.
- להוסיף את החומץ, המלח, וללוש בהדרגה. ואז מוסיפים את השמן ולשים לפחות עוד 7 דקות.
- להתפיח לפחות שעה ונוריד את האוויר ושוב נתפיח חצי שעה.
- לקרוץ כדורים ונחמם את הסיר המיוחד של הפיתות ואופים (אפשר גם במחבת אם אין).
מקור: עליזה שירזי
