פחזניות קלות להכנה במתכון עם שמן שיעשה לכם חשק להכין.
פחזניות רכות אווריריות ופשוט שמימיות, שנמסות בפה .
פחזניות קלות להכנה
מתכון מעולה לפחזניות מושלמות
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
חומרים
- ½ שטוחה כפית מלח
- 4 יחידה ביצים
- 100 גרם מחמאה 1 חבילה
- ½ כוס שמן חד פעמי קר
- ½1 כוסות קמח תופח
- ½1 כוסות מים
- 2 כפות סוכר שטוחות
שלבי הכנה
- מרתיחים המים השמן הסוכר המלח המחמאה, ועם הרתיחה מוסיפים את הקמח לתת ערבוב עם כף עץ . ומסירים מהאש.
- ממשיכים לערבב עם היד כדקה שתיים.
- מפעילים מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הבצק על מהירות נמוכה כ 2 דקות שיצאו מהבצק האדים.
- מוסיפים ביצה לתת למיקסר מערבבים אותה וכשהביצה נטמעת בעיסה מוסיפים את השנייה וכך את השלישית והרביעית.
- מכניסים לשקית זילוף עם פיית כוכב ולזלף פחזניות או אקלרים כ 10 ס”מ אורך.
- מחממים תנור 180-190 מעלות מכניסים התבנית ולאפות עד שהן תופחות ומזהיבות עם סיום האפייה.
- פותחים מעין פתח צר בתנור עם כף עץ .
- משאירים עוד 5-7 דק לערך ואז אפשר לכבות תנור להוציא ולקרר.
- ממלאים בקצפת צמחית/מתוקה או עם פודינג וניל.
- מפדרים מעל באבקת סוכר זה גם אפשרי.
מקור: הילה ליברטי
כתיבת תגובה