עוגת גבינה מעלפת של התותחית שרה יוסף, ממש עוגה טעימה!
מתכון ברור ופשוט להכנה לעוגה טעימה ומנחמת.
מתכון עוגת גבינה
עוגה מעולה וטעימה במתכון קל
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 6 ביצים
- ½1 סוכר
- 500 גרם של גבינה לבנה 1 חבילה
- 2 כפות של קמח
- 1 קופסה של גבינת שמנת נפוליאון 200 גרם
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
- 1 מיכל שמנת מתוקה צמחית 250 מ"ל
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 חבילת שוקולד לבן 100 גרם
- 4 כפות של קונפלור
שלבי הכנה
- נקציף חלבונים יחד עם כוס אחת של סוכר שמוסיפים בהדרגה, עד שמתקבל קצף יציב.
- נוסיף בקערה נפרדת, חלמונים, חצי כוס סוכר, גבינת שמנת נפוליאון, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל, קונפלור וקמח.
- נערבב היטב עד שאין גושים.
- נוסיף בצורת קיפול את החלבונים לתוך קערת החלמונים.
- נחמם תנור מראש ונניח בתחתית התנור תבנית עם מים.
- נמרח מרגרינה על תחתית תבנית ומסביב, ונרפד את התבנית עם נייר אפיה כך שנייר האפייה ידבק על התבנית.
- נמזוג את הבלילה, ונאפה במשך 10 דקות על 200 מעלות.
- לאחר מכן, נוריד ל- 150 מעלות ונאפה במשך כשעה נוספת.
- נכבה את התנור ונשאיר בו את העוגה לעוד לפחות שעה.( לא לפתוח את התנור בכלל בשלב זה)
- נקציף שמנת מתוקה צמחית עם חצי חבילת אינסטנט פודינג וניל ושתי כפות אבקת סוכר.
- כשהעוגה קרה נמרח מעל את התערובת ונגרד מעל שוקולד לבן.
מקור: שרה יוסף
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי
כתיבת תגובה