קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה מופלאה.
עוגה מושלמת עם במרקם גבינתי עם טעם עשיר במיוחד.
מתכון עוגת גבינה מוצלחת וטעימה
מרקם גבינתי עם טעם עשיר במיוחד
ציוד
- סיר ג'חנון / תבנית עם גובה
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 7 ביצים
- קורט מלח
- ½ כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½ חבילה אינסטנט פודינג וניל 40 גרם
- 5 כפות קורנפלור
- 750 גרם גבינה לבנה 5% – 1 חבילה גדולה
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
שלבי הכנה
- להקציף 7 חלבונים עם קורט מלח עד לקבלת קצפת יציבה.
- להוסיף חצי כוס סוכר וממשיכים להקציף.
- לערבב היטב בקערה את שאר החומרים, עד שלא יהיו גושים.
- להוסיף ⅓ מהקצפת לקערה ומערבבים היטב.
- למזוג את הבלילה מהקערה לקצפת ומערבבים בצורת מעטפת.
- למרוח סיר ג'חנון / תבנית עם גובה עם חמאה או מחמאה, מרפדים בנייר פרגמנט ומורחים חמאה / מחמאה גם על הנייר פרגמנט.
- להניח את הסיר בתוך תבנית עם מים ולאפות למשך חצי שעה ב-180 מעלות ולאחר מכן חצי שעה ב-150 מעלות.
- להשאיר את התבנית בתנור לפחות שעתיים.
מקור: מתכון עוגת גבינה – עטרה ז'ורנו
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם!
כתיבת תגובה