מתכון לעוגת ביסקוויטים ביתית חגיגית וטעימה עם קרם יולו לבן וביסקוויט קפה.
עוגת ביסקוויטים יפיפייה ומיוחדת מסוגה, בטעם מיליון דולר ובמראה לא פחות.
עוגת ביסקוויטים עם קרם
מתכון פשוט וקל להכנה
ציוד
- מיקסר
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- ביסקוויטים תלוי במספר השכבות וגודל העוגה
- 3 מיכלי שמנת מתוקה 750 מ"ל
- 1 כוס חלב וניל
- 3 חבילות פודינג וניל 240 גרם
- 3 גביע מעדן יולו לבן 200 מ"ל
שלבי הכנה
הכנת הקרם:
- במיקסר עם וו הקצפה, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.
- מוסיפים את חלב הווניל והפודינגים ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- לבסוף, מוסיפים את מעדן היולו ומקציפים עד לקבלת קרם חלק ואוורירי.
הרכבת העוגה:
- הרטבת הביסקוויטים: מכינים תערובת של חלב וקפה נמס (אם משתמשים). טובלים כל ביסקוויט בתערובת בקצרה ומסדרים בתחתית התבנית.
- שכבות: מורחים שכבה נדיבה של קרם על שכבת הביסקוויטים הראשונה. חוזרים על הפעולה עד שנגמרים החומרים, ומסיימים בשכבת קרם.
- קישוט (אופציונלי): מפזרים פירורי ביסקוויטים, אגוזים קצוצים, או פירות יער על שכבת הקרם העליונה.
- קירור: מכסים את התבנית בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך מספר שעות, רצוי למשך הלילה. הקירור מאפשר לקרם להתייצב והטעמים להתמזג.
טיפים:
- ביסקוויטים: ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים אהוב עליכם.
- קרם: אם מעדיפים קרם יותר יציב, ניתן להוסיף מעט ג'לטין לקרם.
- קישוט: התאימו את הקישוט לטעמכם האישי ולעונה.
מקור: Iren Kesel
