עוגיות שושנים הן אחד המתכונים האוהבים עליי .
עוגיות שנראות מעולה והן קלות להכנה!
עוגיות שושנים
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 350 גרם קמח
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 200 גרם מחמאה 1 חבילה
- ½ כוס אבקת סוכר
- קורט מלח
- 3 חלמונים
- 200 מ"ל שמנת חמוצה 1 מיכל
לצורך המילוי:
- 3 חלבונים
- ¾ כוס סוכר
- 1 חבילת אבקת אינסטנט פודינג ווניל 80 גרם
שלבי הכנה
- במעבד מזון לעבד את כל המצרכים לצורך הכנת הבצק.
- מומלץ לחתוך את המחמאה לקוביות קטנות לפני שמכניסים למעבד המזון.
- כאשר הבצק מוכן לשים בניילון נצמד ולצנן אותו במקרר ללפחות 3 שעות. אפשר גם כל הלילה ולהכין את העוגיות למחרת.
להכנת המילוי:
- להקציף את החלבונים יחד עם הסוכר.
- להוסיף גם את אבקת הפודינג ולהמשיך להקציף עד שמתקבל קצף רך ודביק.
הכנת העוגיות:
- לחלק את הבצק ל 4 חלקים שווים ולרדד כל חלק.
- למרוח על הבצק את המילוי, רבע מהכמות על כל חתיכת בצק ולגלגל לגליל הדוק.
- לפרוס לפרוסות בעובי של סנטימטר אחד.
- לסדר את העוגיות בתבנית עם נייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש ל 125 מעלות למשך 30 דקות.
מקור: סימה הרוש
Leave a Reply