הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון מקלובה הודו שתמיד מצליחה

מתכון מקלובה

קבלו מתכון להכנת מקלובה הודו .

ארוחה שלמה עם בשר ירקות ואורז, שתמיד מצליחה.

מקלובה הודו

מתכון מעולה לתבשיל נוסטלגי
מאת: רונית אבו חצירה

ציוד

  • סיר
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 2 כוסות אורז בסמטי או פרסי
  • 6 פטריות שמפיניון טרי חתוך לקוביות
  • 1 בצל פרוס לפרוסות
  • 1 גזר מגורד בפומפייה
  • ½ קילו שווארמה הודו אפשרי חצי קילו חזה עוף
  • 1 חציל פרוס לפרוסות
  • 1 חציל נוסף חותכים לקוביות
  • 2 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
  • 1 עגבניה חתוכה לפרוסות
  • 1 צרור כוסברה קצוץ
  • מלח פלפל כורכום

שלבי הכנה

  • נטגן במחבט את הפרוסות החציל .
  • את קוביות החציל נבשל בסיר סגור עם חצי כוס מים עד שהחציל יתבשל חלקי נוסיף מלח לפי הטעם .
  • נדאג לספיגת השמן לאחר שמטגנים .
  • נטגן באותה מחבט את התפוחי אדמה חצי בישול וגם אותם נסנן מהשמן .
  • נכניס לסיר את האורז ונבשל עם 2.5 כוסות מים על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים.
  • נסגור את האש, נעביר לקערה ונערבב את האורז עם מלח פלפל כורכום ונוסיף כוס מים .
  • נטגן בסיר נוסף בצל, ונוסיף את השווארמה עם מלח פלפל לפי הטעם.
  • נוסיף כוס מים, נכסה ונבשל.
  • לאחר עשר דקות נוסיף את הגזר פטריות והכוסברה ונבשל עוד עשר דקות , ובמידת הצורך טועמים ומתקנים טעמים .
  • נסדר את המקלובה בסיר טפלון.
  • לסדר תפוחי אדמה. עליה נניח חצילים. על החציל עגבניות. על העגבניות את השווארמה. על השווארמה כוס וחצי מים ואת האורז.
  • ניקח כף ונעשה אתה חורים המים עולים.
  • נטעם ואם חסר טעמים נוסיף מלח פלפל לפי הצורך .
  • לשים על אש נמוכה ולבשל עד אידוי הנוזלים .
מתכון מקלובה
צילום: רונית אבו חצירה

מקור: רונית אבו חצירה

Verified by MonsterInsights