מתכון של קבב עסיסי שהחשוב בהכנה שלו זה בעיקר סוג הבשר במתכון הזה יש שילוב מנצח של הבשרים והתיבול.
במידה ותכינו בדיוק לפי המתכון, כולם ידברו על הקבב הזה בכל מפגש ורק יחפשו סיבה לבוא אליכם לאכול!
מתכון לקבב על האש
מתכון של קבב עסיסי שהחשוב בהכנה שלו זה בעיקר סוג הבשר ושילוב מנצח של הבשרים והתיבול.
ציוד
- מחבת פסים או טפלון או פלאנצ’ה או מנגל
חומרים
- 500 גרם בשר טחון צלעות מספר 2 או צוואר טחון
- 200 גרם שפונדרה או אסאדו טחון
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל גדול קצוץ
- פלפל חריף קצוץ – לאוהבי החריף
- ½1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית
- ¼ כוס סודה מוגזת
שלבי הכנה
- נערבב את הבשר ולהוסיף את שאר המרכיבים וללוש 3 דקות.
- נכניס למקרר לחצי שעה.
- עם יד משומנת נעשה כדורים ונשטח קצת.
- נטגן או נצלה כ־10 דקות מכל צד בחום בישול גבוה.
מקור: מלי מאירוב
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף “המתכונים של מלי מאירוב” | בקבוצתה “לאפות ולבשל עם מלי מאירוב”
