מתכון להכנת עוגיות שוקולד ללא גלוטן, קלות, שנזללות בלי מצפון.
ללא קמח, רק טחינה או חמאת שקדים וקקאו איכותי, וניל ריחני ושוקולד מריר.
מתכון לעוגיות שוקולד ללא גלוטן וקמח!
עוגיות מושלמות בהכנה קלה
כמות 25 עוגיות
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 1 כוס טחינה גולמית או חמאת שקדים
- ½ כוס סוכר חום דמררה
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית מלח
- 2 ביצים L
- 1 כפית סודה לשתייה
- 50 גרם אבקת קקאו
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ גס ½1 חפיסות
שלבי הכנה
- לחמם תנור ל-170 מעלות ונרפד תבנית בנייר אפייה.
- בקערה לטרוף יחד טחינה, סוכר, וניל, מלח וביצה עד קבלת תערובת אחידה.
- להוסיף סודה לשתייה ואבקת קקאו ולערבב עד קבלת בצק אחיד.
- להוסיף כ-3/4 מכמות השוקולד לבצק ולערבב עד שהוא נטמע.
- ליצור כדורים בגודל אגוז ולהניח על התבנית
- לפזר שוקולד קצוץ על כל עוגייה ולהדק קלות בעדינות.
- לאפות במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות תופחות, נסדקות ומתייצבות בשוליים, אך עדיין מעט רכות במרכז.
- לצנן לחלוטין לפני שנוגעים בהן ולשמור בצנצנת אטומה.
הערות חשובות
- שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה עד שבוע.
- אפשר להשתמש בחמאת שקדים במקום טחינה גולמית.
- אפשר להוסיף קצת שומשום לתערובת.
מקור: מתכון לעוגיות שוקולד. צליל אוחנה
כתיבת תגובה