קבלו מתכון מעולה להכנת לחמניות שנחטפות!
לחמניות פריכות מבחוץ ואווריריות ועדינות מבפנים.
לחמניות ביתיות מנצחות
מתכון מפורט ללחמניות מעולות
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 1 קילו קמח + כוס
- 1 כפית גדושה מלח שמים בתוך גומה בקמח ומכסים בקמח. כדי שהמלח לא יגע בשמרים
- 2 כפות שמרים יבשים
- ½ כוס סוכר
- 2 כוסות מים פושרים
- 2 ביצים
- 1 כפית סילאן
- ½ כוס שמן
שלבי הכנה
- לשים היטב את כל החומרים.
- מתפיחים שעה וחצי.
- נותנים לישה נוספת.
- מחלקים ל24 כדורים וקולעים לצורה הרצויה.
- מתפיחים כחצי שעה/ עד שמכפיל את הנפח.
- מברישים בביצה ונפזר שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות כ 18 דקות.
הערות חשובות
הבצק צריך להיות רך ונעים. מומלץ לשמן את הקערה והבצק לפני התפחה ראשונה.
בתמונה יש 24 בתבנית בתנור רגיל נכנסים 12 לחמניות בתבנית.
מקור: אורטל אביצור
