מתכון דג סלמון ברוטב משגע

• 4 חתיכות דג סלמון ללא מעור

למרינדה:

• 3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני
• 3 כפות רוטב ספייסי צ’ילי הסידרה האסייתית
• 1 כף סילאן
• 2 כפות טריאקי
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית שטוחה שמן שומשום
• 4 שיני שום כתושים
• 1 כפית דבש עם תמצית צ’ילי חריף של יד מרדכי או 1 כפית צילי גרוס
• ¼ כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• מיץ מחצי לימון

לפיזור מעל:

• 1 חופן כוסברה ופטרוזליה קצוצים