הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון גוזלמה תרד וגבינה טורקי

מתכון גוזלמה

קבלו מתכון של גוזלמה – מאפה תורכי עם תרד וגבינות.

אחד המאפים שהכי מבוקשים אצלנו, מאפה תורכי עם גבינות ותרד.

מתכון גוזלמה תרד וגבינה טורקי

מאפה תורכי אורגינל עם תרד וגבינות
Servings 25 יחידות
מאת: אילנה לוי

ציוד

  • מחבת

חומרים

בצק:

  • ½ קילו קמח
  • 2 גביעי שמנת חמוצה 400 מ"ל
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כפית מלח

מילוי:

  • 1 חבילה עלי תרד שטופים וקצוצים
  • גבינת פטה 150 גרם
  • בינת חמד 100 גרם
  • גבינה בולגרית 200 גרם
  • גבינה צהובה 100 גרם

שלבי הכנה

לבצק:

  • נלוש את כל החומרים לבצק נעים ונוח לעבודה.
  • נניח בצד מכוסה.
  • נחלק את הבצק ל- 3 חלקים.
  • נגלגל כל חלק לגליל ולחתוך עיגולים.

למילוי:

  • נגרד את כל הגבינות ונוסיף אגוז מוסקט מגורד (לא חובה).
  • אפשר למלא בכל גבינה קשה שרוצים.

הרכבה:

  • על משטח משומן מעט נרדד כל עיגול.
  • נניח ממילוי הגבינות ומעל נניח עלי תרד.
  • נסגור היטב בצביטות.
  • נחמם מחבת על אש בינונית.
  • נשמן מעט בכמה טיפות שמן ונטגן את הגוזלמה משני הצדדים עד שמקבל צבע זהוב שחום.
  • אין צורך לכסות את המחבת.
  • נטגן בערך 3 – 4 דקות מכל צד.
  • מידי פעם נוסיף למחבת כמה טיפות שמן.
מתכון גוזלמה
צילום: אילנה לוי

מקוראילנה לוי

Verified by MonsterInsights