קבלו מתכון לגביניות אפויות שכל אחד יכול להכין.
גביניות פשוט משגעות מבצק שמרים רך שפשוט נמס בפה.
גביניות שמרים ביתיות וטעימות
מתכון קל וברור לגביניות מעולות
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
למלית הגבינה:
- 2 חבילות גבינה טוב טעם 500 גרם
- ½ כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 2 חלמונים
- גרידה מחצי לימון
- 2 כפות קורנפלור
להכנת הבצק:
- 2 כפות שמרים יבשים של שמרית
- 2 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 200 גרם חמאה רכה 1 חבילה גדולה
- ½1 כוסות חלב פושר
שלבי הכנה
- נלוש במיקסר עם וו לישה 10 דקות את כל מרכיבי הבצק ביחד.
- נוסיף חלב לפי הצורך כי כל קמח סופג נוזלים אחרת.
- נתפיח כשעה, או 40 דקות בקיץ .
- ניקח קצת מהבצק ונעשה מלבן קטן .
להכנת המלית:
- נערבב בקערה את כל מרכיבי המלית.
המשך הכנה:
- נמרח פס מהגבינה נגלגל קצת ואת הקצה של הבצק נחתוך עם סכין ונגלגל עד הסוף.
- נתפיח שוב 35 דקות.
- נאפה אפיה רגילה על חום של 180 מעלות.
מקור: ליז תורג’מן
