קבלו מתכון להכנת בראוניז שוקולד צ’יפס שתמיד יוצאות טטעימות.
עוגיות עם שוקולד צ’יפס – פצפוצי קראנץ’ מענגים בכל ביס קטן.
מתכון בראוניז פרווה ללא גלוטן
את הבראוניז האלה הילדים יטרפו בשניות!
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 2 כוסות שוקולד צ’יפס (או 200 גרם שוקולד)
- ¾ כוס שמן קוקוס אפשר גם 100 גרם מחמאה, מרגרינה או חמאה לחלבי
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס קמח ללא גלוטן או רבע כוס קמח תפוח אדמה ורבע כוס קורנפלור או קמח שקדים | בפסח: קמח מצה לעוגות דק
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- שוקולד צ’יפס לפיזור מעל
שלבי הכנה
- להמיס במיקרו בקערה שתי כוסות שוקולד צ’יפס או 200 גרם שוקולד ואז מוסיפים 3/4 כוס שמן קוקוס ( או אחר אפשר גם 100 גרם מחמאה, מרגרינה או חמאה לחלבי) וכפית תמצית וניל.
- לערבב היטב וממתינים עד לקירור.
- להקציף4 ביצים עם חצי כוס סוכר
- להוסיף אחרי דקה קורט מלח וממשיכים להקציף עוד 5 דקות עד לקבלת קצף תפוח
- לערבב בקערה חצי כוס קמח מצה לעוגות דק (או קמח ללא גלוטן או רבע כוס קמח תפוח אדמה ורבע כוס קורנפלור או קמח שקדים) ורבע כוס אבקת קקאו.
- לאחד כעת את כל המצרכים בשלוש הוספות ובקיפולים עדינים.
- להקציף את הביצים ולהוסיף את השוקולד המומס והשמן ומקפלים עד להטמעה ( שלוש הוספות) .
- לנפות את הקמח והקקאו בשלוש הוספות ומקפלים לקבלת בלילה אחידה.
- להעביר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפיה .
- לפזר שוקולד צ’יפס מעל.
- להכניס לאפייה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 30 דקות בערך.
- אם קיסם עץ יוצא יבש זה מוכן.
מקור: Iris Elharar Dahoah | מוזמנים לדף הכיתות והאפייה שלה בפייסבוק: כאן
