מתכון של בייגלה ביתי, קל ומהיר להכנה! הבייגלה שכולם אוהבים עכשיו יכול להיות אצלכם על שולחן הארוחה!
בייגלה אמתי הוא הבייגלה הכי טעים שיכול להיות ומהניסיון שלי, כשיש לי אותם בבית לצד לחמים נוספים, הם הראשונים להתחסל.
מתכון בייגלה ביתי קל ומהיר להכנה
מתכון של בייגלה ביתי, קל ומהיר להכנה! הבייגלה שכולם אוהבים עכשיו יכול להיות אצלכם על שולחן הארוחה!
ציוד
- כוס חד”פ לשתיה קרה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לבצק:
- 1 קילו קמח רגיל מנופה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 3 כוסות מים תמיד כדאי להתחיל בפחות ולהוסיף במידת הצורך
- 2 כפיות מלח
לטבילה:
- מים בסיר
- 4 כפות דבש
- 2 כפות אבקת סודה לשתיה
שלבי הכנה
להכנת הבצק:
- ללוש היטב את החומרים (בלי המלח) ובסוף נרצה להוסיף את 2 כפיות המלח.
- לכסות ולתת לבצק מנוחה של 10 דקות.
לטבילה:
- בינתיים להרתיח מים בסיר. כשרותח נוסיף למים 4 כפות דבש ו-2 כפות אבקת סודה לשתייה.
- לערבב היטב וננמיך את הלהבה.
- להכין את צורות הבייגלה ונכניס אותם למים החמים כחצי דקה מכל צד.
- להוציא בעזרת כף מחוררת ונעביר אותם לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
- לפזר עליהם שומשום/זעתר/מלח.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבייגלה שזוף ויפה.
מקור : Rotem Ilan Gur
