קבלו מתכון בורקס חגיגי ומדהים שמכינים ללא טיפת מרגרינה, ושומרים על חווית טעמים עשירה ומענגת עם מרקם פריך ומשגע.
ממלאים באיזה מילוי שאוהבים, ומפנקים את המשפחה בחווית טעמים נדירה עם צבעי זהב מגרים שישאירו את כולם המומים!
מתכון בורקס חגיגי ללא מרגרינה
חווית טעמים עשירה ומענגת
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 100 גרם חמאה מומסת לשימון
לבצק:
- ½4 כוסות קמח
- ½ כוס שמן
- 1 כוס חלב / אשל / יוגורט / מים לפרווה
- 2 ביצים
- 1 כף אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 1 כף סוכר
לפתיחת העלים :
- 1 כוס קורנפלור
- 3 כפות קמח
לסירופ:
- 1 כוס מים
- ¾ כוס סוכר
- 1 כף מיץ לימון סחוט
שלבי הכנה
- לערבב את כל החומרים טוב טוב עד לקבלת בצק רך וגמיש, ואז לתת חצי שעה של מנוחה.
- את הבצק לחלק ל-16 כדורים, ונטבול כל כדור בצלחת הקורנפלור ואז נפתח עם מערוך לעלה דק.
- להמשיך את כל העלים כשמניחים עלה מעל עלה, ומקפידים שבין כל עלה יש מספיק קורנפלור.
- לקחת 8 עלים שפתחנו ונרדד אותם לעלה אחד גדול. נחלק את העלה לריבועים, נשים מילוי במרכז ונקפל למשולש. ככה נעשה גם את החבילה השנייה.
- לשמן תבנית בחמאה, ומשמנים גם מעל ואז מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות למשך חצי שעה עד 40 דקות של אפייה.
הכנת הסירופ :
- לבשל את כל מרכיבי הסירופ על הגז למשך כחצי שעה.
- למרוח על הבורקס כשהוא חם.
מקור: מתכון בורקס חגיגי – חגית אלקבץ
כתיבת תגובה