מתכון קל ביותר למרק עשיר ומזין וטעים במיוחד.
ארוחה מפנקת לכל המשפחה לארוחת צהריים או ארוחת ערב.
מרק שעועית מהיר 4-5 מנות
מרק מושלם גם לצמחונים וטבעונים!
ציוד
- סיר
חומרים
- 2-3 כפות שמן
- 1 קופסה שעועית ברוטב עגבניות 580 גרם השתמשתי בפרי הגליל
- 1 בצל בצל בינוני קצוץ קטן
- 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות קטנות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- ½ כפית אבקת מרק עוף לא חובה
- ¼ כפית כמון
- מלח לפי הטעם. להיזהר עם המלח כי בקופסת שימורים יש כבר מלח.
- פלפל שחור
- כוסברה /פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם
- 1 ליטר מים
שלבי הכנה
- לחמם סיר, מוסיפים שמן ומאדים את הבצל עד ריכוך.
- להוסיף תפוחי אדמה וגזר ומטגנים כדקה תוך עירבוב.
- להוסיף את השעועית עם הרוטב, מים, כמון ומרק עוף, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- לכסות ולבשל על להבה נמוכה כחצי שעה עד שהירקות רכים.
- להוסיף מלח, פלפל וכוסברה/פטרוזיליה ומבשלים במשך עוד כ-10 דקות.
מקור: Linda Amgar Langenauer | מוזמנים לעקוב בפייסבוק Linda’s Home Made
