מרק ירקות עם צדפי פסטה מהמם, מנחם ועשיר בטירוף.
משפע ירקות בריאים, בצל, דלעת, קישוא וסלרי, בתיבול משובח ומדויק.
מרק ירקות חורפי ועשיר
ארוחה מלאה בקערה אחת
ציוד
- סיר
חומרים
- 2 בצל קצוץ
- 2 גזר מקולף וחתוך לקוביות
- 2 זוקיני/קישוא מקולף וחתוך לקוביות
- 150 גרם דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות
- 2 גבעולי סלרי שטופים וקצוצים
- 3 שיני שום טחונות
- 2 עגבניות מרוסקות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 עלה מנגולד חתוך קטן
- 3 ליטר מים
- 3 כפות שמן
- 1 כף מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור
- 3 כפיות אבקת מרק לא חייב
- 3 כפות רסק
- ½1 כוסות פסטה צדפים קטנים
שלבי הכנה
- לטגן את כל הירקות בנפרד עם מעט שמן.
- להוסיף לסיר עם מים רותחים.
- להוסיף תבלינים ורסק ונבשל על חום נמוך כשעה.
- להגביה את החום ונוסיף פסטה לעוד 10 דק בישול.
- לצלחת ולפזר פפריקה מעושנת למראה מגרה.
מקור: שושנה ברוך
כתיבת תגובה