מתכון של מרק גריסים עשיר אין קלאסי יותר לעונה הזו מאשר מרק גריסים מושלם.
מרק גריסים מנחם בשילוב טעמים משגע עם מיני ירק מרענן.
מרק גריסים וירקות הכי מנחם
מנת קטניות בריאה טעימה ומנחמת
ציוד
- סיר לבישול בינוני
חומרים
- 1 בצל גדול
- שמן לטיגון
- ½ חבילת כרפס קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 4 גזרים מגורדים
- 2 קישואים מגורדים
- 2 תפוחי אדמה מגורדים
- 1 בטטה מגורדת
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס גריסי פנינה שהושרו במים לשעתיים
- 1 כף מרק עוף שהומס במים רותחים
- 4 גבעולי שמיר
שלבי הכנה
- להתחיל בטיגון הבצל, כאשר הגיע לשקיפות להוסיף את כל שאר המצרכים.
- לאחר מכן למלא את הסיר במים עד לגובה של ¾ ולהתחיל בבישול.
- להביא לרתיחה ואחר כך נעבור לאש קטנה.
- לבשל כשעה וחצי עד שעתיים עד שהגריסים מתרככים.
- מידי פעם יש לערבב על מנת שלא ידבק.
מקור: מתכון למרק גריסים מאת יעל נתן
