מקלות גבינה שכיף לקחת אותם לנסיעות כשרוצים לנשנש משהו, או להגיש לאורחים בתחילת הארוחה.
טעימות במיוחד בתוספת איזה מטבל או אפילו בפני עצמן. עשירות בגבינות וממכרות.
מקלות גבינה אפויים
הם הפתרון המושלם לנשנוש בין הארוחות
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 חבילת בצק עלים
- 2 חלמוני ביצה
- 200 גרם גבינה צהובה 1 חבילה
- 200 גרם גבינה בולגרית קשה
- גרעיני חמנייה וקצח לקישוט
שלבי הכנה
- את בצק העלים נפשיר בטרם השימוש. – מומלץ להפשיר אותו במקרר למשך הלילה, אך ניתן גם להשאירו בחוץ שעתיים או שלוש.
- מתוך הבצק לחתוך מלבן ולרדד אותו בעזרת מערוך ובתוספת קמח שלא ידבק.
- לאחר מכן למרוח עליו חלמון ביצה, לקפל ולמרוח שוב חלמון ביצה.
- להניח עליו את תערובת הגבינות ולקשט בגרעיני חמנייה וקצח.
- לכסות בנייר אפייה ולרדד כך את הבצק על מנת להדביק ולהטמיע בו את הגבינות.
- להפוך אותו על נייר אפייה ושוב לחזור על התהליך – למרוח חלמון ביצה וגבינות לכסות בנייר אפייה ולרדד שוב.
- בעזרת סכין לחתוך מהמלבן רצועות ארוכות.
- כל רצועה לגלגל סביב צירה כמו בורג ולסדר יפה על נייר אפייה.
- לאחר מכן לאפות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמתקבל צבע חום יפה (כעשרים דקות).
מקור: שרה יוסף
