רוצים חטיף מלוח, קריספי וקל להכנה? – מקלות גבינה הם הפתרון המושלם.
כיף לקחת אותם לנסיעות כאשר רוצים לנשנש משהו, או כתוספת למטבל.
מקלות גבינה אפויים
מתכון קליל לחטיף ממכר
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 חבילת בצק עלים 1 קילו
- 2 חלמוני ביצה
- 200 גרם גבינה צהובה 1 חבילה
- 200 גרם גבינה בולגרית קשה 1 חבילה
- גרעיני חמנייה וקצח לקישוט
שלבי הכנה
- את בצק העלים יש להפשיר בטרם השימוש. מומלץ להפשיר אותו במקרר למשך הלילה, אך ניתן גם להשאירו בחוץ שעתיים או שלוש.
- לחתוך מלבן ולרדד אותו בעזרת מערוך ובתוספת קמח שלא ידבק.
- נמרח עליו חלמון ביצה, נקפל ונמרח שוב חלמון ביצה.
- נניח עליו את תערובת הגבינות ונקשט בגרעיני חמנייה וקצח.
- נכסה בנייר אפייה ונרדד כך את הבצק על מנת להדביק ולהטמיע בו את הגבינות.
- נהפוך אותו על נייר אפייה ושוב נחזור על התהליך – נמרח חלמון ביצה וגבינות; נכסה בנייר אפייה ונרדד שוב.
- בעזרת סכין נחתוך מהמלבן רצועות ארוכות.
- כל רצועה נגלגל סביב צירה כמו בורג ונסדר יפה על נייר אפייה.
- נאפה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד שמתקבל צבע חום יפה (כעשרים דקות).
מקור: שרה יוסף
כתיבת תגובה