מתכון מעמול

מעמול תמרים פריך במילוי מפנק

מתכון להכנת מעמול תמרים מבצק פריך ומילוי מפנק!

עוגיות פרווה משגעות היישר מהמטבח הטוניסאי!

מעמול תמרים פריך

מתכון קל לעוגיות משגעות.
מאת: גלית לולו שמעוני

ציוד

  • מיקסר
  • מחבת
  • תבנית אפייה בינונית
  • צבתית
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

לבצק:

  • 1 כוס שמן
  • 1 חבילה מחמאה 200 גרם
  • 1 כוס מים
  • ½ כוס סוכר
  • 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • 1 קילו קמח רגיל פחות כוס

למילוי:

  • 1 חבילת תמרים בוואקום 500 גרם
  • 2 כפיות קינמון
  • 1 כוס מים

שלבי הכנה

הכנת הבצק:

  • בקערת המיקסר לערבב את כל חומרי הבצק שמן, מחמאה, מים, סוכר, אבקת אפיה, סוכר וניל וקמח, עד קבלת בצק רך.

הכנת המילוי:

  • לחמם את כל מצרכי המילוי במחבת ולערבב תוך כדי בכדי שיתרככו טיפה ויהיה יותר קל לעבוד איתם.
  • ברגע שזה רותח לכבות את הגז, ואפשר להוסיף חופן אגוזים טחונים למי שאוהב.
  • לרדד את הבצק, ולחתוך אותו לעיגולים בינוניים.
  • למלאת את העיגול במילוי ולסגור.
  • לקשט איך שרוצים עם צבתית, ולהניח בתבנית.
  • לכסות את התבנית לתנור ולאפות על 160 -170 מעלות .
  • להוציא כשמזהיב טיפה כדי שיצא פריך.

הערות חשובות

אם הבצק לא רך, להוסיף טיפה שמן ולא מים.
מתכון מעמול
צילום: גלית לולו שמעוני

מקורגלית לולו שמעוני


Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




Verified by MonsterInsights