קבלו מתכון מושלם של מגולגלות תמרים נדירות בטעם בלתי נשכח, המקבלות פריכות משגעת מבצק נוח וחלומי, ומשודרגות במלית תמרים מפנקת עם אגוזים וקינמון. עוגיות קלילות ופשוטות להכנה שחובה להכין לכל שבת טעימה
מגולגלות תמרים רכות, עשירות וקלות
פינוק לשבת? לכו על מגולגלות תמרים נדירות ועשירות בפריכות משגעת של בצק חלומי ומלית תמרים מפנקת עם אגוזים וקינמון. כל כך פשוטות להכנה שחובה להכין לכל שבת מתוקה
חומרים
- 3.5 כוסות קמח כוס מדידה אוניברסלית
- 200 גרם מחמאה או חמאה רכה מאוד או שמן אבל לא מומלץ
- 2 כפות סוכר
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 שקית סוכר וניל
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ¼ כוס שמן
- 400 גרם ממרח תמרים
- קינמון
- אגוזים קצוצים
שלבי הכנה
- נערבב את המצרכים היבשים יחד, ואז נוסיף מיץ ושמן ובסוף את המחמאה
- נלוש עם וו גיטרה (אפשר ללוש ביד) עד קבלת בצק נוח וחלק (מומלץ לא ללוש יותר מידי)
- נכניס לחצי שעה למקרר, ואחרי מנוחה נחלק את הבצק ל-3 כדורים שווים.
- נקמח משטח עבודה ונרדד כל כדור לעלה בין 2 דפים של נייר אפיה.
- נמרח על כל עלה 2 כפות ממרח תמרים ונפזר קינמון ואגוזים ואז נגלגל לרול.
- נניח את הרול בתבנית מרופדת בנייר אפייה, באותה שיטה נכין את כל הבצק ואז נכניס את הרולים למקפיא למשך חצי שעה.
- אחרי חצי שעה נחמם תנור על 180 מעלות. נחתוך עם סכין חדה ולא משוננת את הרולים לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ ולא נפרוס עד הסוף.
- נכניס לתנור ונאפה למשך 25-30 דקות.
- אחרי האפייה נחתוך את הקצוות, נצנן ונפדר באבקת סוכר.
אהבתם את מתכון מגולגלות תמרים המושלם הזה?
הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ”ש ובכלל…
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה
מקור: פרח גבסו
