קבלו מתכון מושלם של מגולגלות תמרים נדירות בטעם בלתי נשכח, המקבלות פריכות משגעת מבצק נוח וחלומי, ומשודרגות במלית תמרים מפנקת עם אגוזים וקינמון. עוגיות קלילות ופשוטות להכנה שחובה להכין לכל שבת טעימה

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
מגולגלות תמרים

מגולגלות תמרים רכות, עשירות וקלות


  • מאת: פרח גבסו

תיאור

פינוק לשבת? לכו על מגולגלות תמרים נדירות ועשירות בפריכות משגעת של בצק חלומי ומלית תמרים מפנקת עם אגוזים וקינמון. כל כך פשוטות להכנה שחובה להכין לכל שבת מתוקה


מרכיבים

  • 3.5 כוסות קמח (כוס מדידה אוניברסלית)
  • 200 גרם מחמאה (או חמאה רכה מאוד או שמן אבל לא מומלץ)
  • 2 כפות סוכר
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 שקית סוכר וניל
  • ½ כוס מיץ תפוזים
  • ¼ כוס שמן
  • 400 גרם ממרח תמרים
  • קינמון
  • אגוזים (קצוצים)

שלבי הכנה

  1. נערבב את המצרכים היבשים יחד, ואז נוסיף מיץ ושמן ובסוף את המחמאה
  2. נלוש עם וו גיטרה (אפשר ללוש ביד) עד קבלת בצק נוח וחלק (מומלץ לא ללוש יותר מידי)
  3. נכניס לחצי שעה למקרר, ואחרי מנוחה נחלק את הבצק ל-3 כדורים שווים.
  4. נקמח משטח עבודה ונרדד כל כדור לעלה בין 2 דפים של נייר אפיה.
  5. נמרח על כל עלה 2 כפות ממרח תמרים ונפזר קינמון ואגוזים ואז נגלגל לרול.
  6. נניח את הרול בתבנית מרופדת בנייר אפייה, באותה שיטה נכין את כל הבצק ואז נכניס את הרולים למקפיא למשך חצי שעה.
  7. אחרי חצי שעה נחמם תנור על 180 מעלות. נחתוך עם סכין חדה ולא משוננת את הרולים לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ ולא נפרוס עד הסוף.
  8. נכניס לתנור ונאפה למשך 25-30 דקות.
  9. אחרי האפייה נחתוך את הקצוות, נצנן ונפדר באבקת סוכר.
מגולגלות תמרים
צילום: פרח גבסו

אהבתם את מתכון מגולגלות תמרים המושלם הזה?

הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ"ש ובכלל…
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה

מקור: פרח גבסו