מאפינס שוקולד נדירים שמכינים בלי להוסיף סוכר לבן ולא מכילים קמח בכלל.
ללא גלוטן שבכל זאת מקבלים טעם עשיר ומרקם עסיסי.
מאפינס שוקולד בריאים לילדים
מתכון ללא סוכר לבן וללא קמח.
ציוד
- תבנית שקעים (8 מאפינס או 16 מיני מאפינס)
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 2 ביצים
- ¾ כוס טחינה משומשום מלא
- ½ כוס חמאת שקדים
- ½ כוס סילאן
- 3 כפות אבקת קקאו איכותי
- 1 כף אבקת אפייה
שלבי הכנה
- נחמם את תנור מראש ל-180 מעלות.
- נטרוף את הביצים במטרפה, נוסיף את הטחינה ונערבב טוב טוב עד שנוצרת עיסה בצקית.
- נוסיף את חמאת השקדים, הסילאן, הקקאו ואבקת האפייה ונערבב היטב.
- נשמן תבנית שקעים (8 מאפינס או 16 מיני מאפינס), ונמזוג את הבלילה.
- נכניס לאפייה רגילה על 180 מעלות למשך 15 דקות בערך.
מקור: מאפינס שוקולד – Best המרכז לאורח חיים בריא
