קבלו מתכון להכנת מאפה פסטו מיוחד בטעם שיא השלמות, שמכינים מבצק נוח וחלומי עם רכות מטריפה, ומשודך לממרח פסטו מפנק בפנים וגם מעל.
מעדן אמתי ומפואר עם ביס שמתפוצץ בפה בטעמים מענגים עם שכבות לוהטות של התמזגות הממרח עם הבצק. חובה להכנה!
מאפה פסטו מיוחד בטעם מושלם
מבצק נוח וחלומי עם רכות מטריפה
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 כוס מים פושרים
- ½1 כפות שמרים יבשים
- 1 קילו קמח שטיבל 405
- ¼ כוס סוכר
- 1 ביצה
- 2 חלמונים
- 1 כף ועוד קצת מלח
- ½1 כוסות מים
- ¼ כוס שמן זית
- 4 כפות ממרח פסטו עם נענע אוליביה גדושות
לפני האפיה :
- 2 כפות ממרח פסטו
- 3 כפות שמן זית
שלבי הכנה
- להתסיס את השמרים עם כוס מים לכמה דקות. לאחר מכן נוסיף את כל המצרכים וללוש לעשר דקות.
- לשמן מעט קערה ונתפיח לחצי שעה.
- לחלק את הבצק למספר המאפים שרוצים ויוצרים צורה של בורג או שבלולים (אפשר ללפף 2 רצועות לצורת בורג).
- להניח בתבנית התנור (מרופדת בנייר אפיה), נמרח ממרח פסטו עם השמן ומכניסים למקרר לחצי שעה כשהמאפים מכוסים בשקית גדולה.
- אחרי התפחה במקרר נמרח שוב ממרח פסטו עם שמן זית, בעדינות.
- לחמם תנור על 200 מעלות טורבו ומכניסים לאפייה למשך 25 דקות או עד שהמאפה מוכן.
- אחרי האפיה משפריצים מים ומכסים במגבת נקיה.
- ניתן למרוח שוב שמן זית (ללא הפסטו) אחרי מנוחה של חמש דקות.
מקור: מאפה פסטו – פרח גבסו
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה במטבח עם פרח
