ארוחה חלבית קלה? אירוח קליל? קבלו מתכון נהדר של מאפה גבינות אישי מבצק מנצח ללא חמאה ומרגרינה העטוף בקריספיות מתפצפצת, ובמילוי גבינות נימוח וחם. אהוב לגמרי על ילדים, נהדר לצד סלט רענן או טחינה נוזלית, ושבועות הוא רק תירוץ להכין אותו שוב ושוב גם לארוחת בוקר טעימה או נשנוש ערב מפנק
מאפה גבינות אישי קל מבצק מנצח
ארוחה חלבית קלה? אירוח קליל? קבלו מתכון נהדר של מאפה גבינות אישי מבצק מנצח ללא חמאה ומרגרינה העטוף בקריספיות מתפצפצת, ובמילוי גבינות נימוח וחם
חומרים
לבצק:
- 3.5 כוסות קמח בכוס מידה חד פעמית לשתייה חמה
- 1 כפית מלח
- כף חומץ
- ½ שקית א. אפיה 5 גרם
- ½ כוס שמן זית כתית מעולה
- ⅓1 כוסות מים חמימים
- שומשום לפיזור מעל לפני האפייה כמה שרוצים
למלית:
- גבינה בולגרית 200 גרם
- 150 גבינה צהובה או נעם 22% או גלבוע, או עמק מגורדת (150 גרם)
- 150 גבינה רכה או צפתית קוטג', כנען, תבור, או ריקוטה פרסקה (150 גרם)
- 1 ביצה אם המלית קשה ולא רכה מספיק - אפשר להוסיף עוד ביצה
שלבי הכנה
- בקערה ננפה קמח ונוסיף כפית מלח. נערבב ונוסיף חומץ, אבקת אפייה ושמן זית. נערבב עם כף ונוסיף בהדרגה כוס מים חמימים תוך כדי לישה.
- נלוש עד לבצק רך ונעים, אפשר להוסיף עוד שליש כוס מים בערך, מומלץ להוסיף מים כף אחר כף וללוש כי לכל קמח יש את דרגת הספיגה שלו.
- נלוש כ-6 דקות, נהפוך לכדור ונכסה למנוחה בערך 40 דקות (אפשר ללוש גם ידנית!).
- נחלק את הבצק ל 4 חלקים וכל חלק נרדד ונקרוץ 5 עיגולים עם האצבעות, נשטח מעט כל עיגול ונמלא כפית מלאה בנדיבות.
- נסגור ונהדק ונעשה צורה, אפשרי גם להדק ולעשות צורה עם מזלג (מה שחשוב שיהיה סגור היטב ככה שהמילוי לא יברח במהלך האפיה).
- נפזר מעל שומשום כמה שרוצים. נאפה בתנור חם 180 מעלות להזהבה, כ-25 דקות.
- למילוי אחר ולא חלבי ניתן למלא את הבצק בחצילים קלויים על האש, פטריות עם בצל, פירה תפוחי אדמה עם בצל, בשר טחון, ובקיצור עם כל מה שבא לכם
הערות חשובות
- עם מה ניתן למלא את המאפה חוץ מגבינות? חצילים קלויים על האש פטריות עם בצל, פירה תפוחי אדמה עם בצל, בשר טחון, ובקיצור – עם כל מה שבא לכם…
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקור: אילנה מנגן
