מנת בורגול עם ירקות לנצח תהיה הכוכבת הטעימה של הבית. עם שפע ירקות, הכנה קצרצרה ומראה מרשים וצבעוני – וקיבלתם ארוחה שלמה בסיר אחד או כתוספת נהדרת בטעם רך, עשיר ובריא!

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

בורגול עם ירקות. משביע, בריא, מהיר


  • מאת: נירה כהן

תיאור

הנה מנה קלה, שלמה ומזינה שבזמן הכנה קצרצר תציף אתכם בטעמים שילוו אתכם לכל היום. בורגול עשיר בסיבים תזונתיים, ירקות אפויים  נהדרים וצבעוניים, זמן הכנה קצרצר ותוצאה  צבעונית, מגרה מרשימה ביופייה


מרכיבים

  • 3 קישואים
  • 2 בטטה
  • 1 כרשה גדולה
  • 3 גזרים
  • 3 שיני שום
  • 1 בצל גדול
  • 2 כוסות בורגול ( עבה שטוף)
  • 4 כוסות מים רותחים
  • מלח
  • פלפל
  • 1 כף אבקת מרק בטעם עוף
  • ¼ כפית כורכום
  • כמון
  • קמצוץ ל הל
  • מעט תבלין עוף
  • תבלין שום
  • ½2 כפות שמן

שלבי הכנה

  1. מגרדים 3 גזרים באופן גס, מכניסים לסיר יחד עם בצל גדול חתוך ומטגנים בסיר שטוח עד הזהבה
  2. מוסיפים תבלינים, מערבבים, ומכניסים פנימה את הבורגול והמים. מבשלים 20 דקות
  3. חותכים בטטה וקישוא לקוביות וכרישה לעיגולים בעובי ס"מ, מרססים קצת שמן, מעט תבלין עוף, תבלין שום ומלח, ומכניסים לתנור לחום גבוה ל-10 דקות, מורידים חום עד שמוכן ולא מושי מידי.
  4. מערבבים בעדינות את הירקות עם הבורגול ומגישים חם