רוצים להדליק את חג החנוכה באווירה סופר טעימה וחגיגית? הכינו בקלילות לטקעס – לביבות תפוחי אדמה ובטטה מפנקות שיזכירו לכם את בית סבתא, ויפנקו בקריספיות מתפצפצת מבחוץ, קריספיות מטריפה ורכות חלומית מבפנים. שילוב טעמים מתקתק של בטטה רכה עם תפוחי אדמה עסיסיים, שילדים ומבוגרים תמיד אוהבים ויבואו מושלם לצד טחינה או שמנת חמוצה
לטקעס – לביבות תפוחי אדמה ובטטה
לטקעס – לביבות תפוחי אדמה ובטטה ידליקו לכם את החג בקריספיות מתפצפצת מבחוץ, קריספיות מטריפה ורכות חלומית מבפנים. שילוב טעמים מתקתק של בטטה רכה עם תפוחי אדמה עסיסיים, שילדים ומבוגרים תמיד אוהבים ויבואו מושלם לצד טחינה או שמנת חמוצה
חומרים
- 4 תפוחי אדמה גדולים עם קליפה אדומה קלופים, שטופים
- 2 בצלים גדולים קלופים, שטופים
- 3 בטטות בינוניות קלופות, שטופות
- 4 ביצים M או L
- 6 כפות קמח
- 1 כף מלח
- 1 כפית אבקת מרק עוף או כפית מלח במקום
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 שקית אבקת אפייה לא לוותר
- שמן לטיגון
שלבי הכנה
- נגרד את תפוחי האדמה, הבטטה והבצל במגרדת בחורים הגדולים. נניח את הגרידה על גבי מגבת מטבח נקייה ונסחט היטב מהנוזלים, מומלץ לחזור על הפעולה פעמיים כדי להוציא כמה שיותר נוזלים.
- נשים בקערה ונוסיף את כל שאר המרכיבים ונערבב היטב. במחבת רחבה וגדולה נחמם שמן חצי עמוק על להבה גבוהה.
- כשהשמן חם, בעזרת שתי כפות, ניצור תלוליות של לביבה בשמן ונשטח מעט בעזרת גב הכף, נוריד ללהבה בינונית-גבוהה ונטגן כ-3 דקות מכל צד עד שהלביבות משחימות.
- נוציא מהמחבת ונניח על מגש מרופד בנייר סופג ונמשיך לטגן את כל שאר התערובת.
הערות חשובות
- מומלץ לעשות תלולית אחת, לטגן, לטעום, לשפר טעמים ואז לטגן את כל התערובת
- מומלץ להגיש לצד שמנת חמוצה או טחינה
- הלביבות במיטבן ביום ההכנה כשהן חמות
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: לטקעס – סבתא לאה
