קבלו מתכון להכנת לחמניות רכות הכי מושלמות לשבת.
לחמניות טעימות במיוחד במרקם חלומי שנמס בפה.
לחמניות רכות הכי מושלמות לשבת
מהממות עם טעם מענג
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה קרה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 קילו קמח מנופה
- 1 כף מלח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר אפשר 5 כפות אם רוצים מתוק יותר
- 3 כוסות מים פושרים
- 1 כוס שמן
שלבי הכנה
- לערבב חצי מכמות הקמח עם כף מלח, ואז מוסיפים את שאר כמות הקמח ויוצרים גומה / שקע.
- להוסיף את השמרים, סוכר, מים פושרים ושמן, וללוש היטב למשך 10 דקות לפחות.
- להתפיח , ואז מוציאים אוויר ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
- להכין את הצורה הרצויה ומתפיחים לעוד 20 דקות. רצוי משקל של 90-100 גרם בערך ללחמניה.
- לחמם תנור על 230 מעלות. מורחים ביצה מעורבבת עם מעט מים ומפזרים שומשום.
- להכניס לאפייה עד להזהבה בשלב אחד מעל התחתית של התנור.
מקור: לחמניות רכות – מורן תורג'מן
כתיבת תגובה