לחמניות מתוקות ורכות שהילדים לא ירצו להפסיק לאכול! מתכון קל להכנה ובלי ביצים!
אז קבלו מתכון לחמניות מתוקות שקל להכין ואפשר להכין גם באמצע השבוע לילדים כארוחת בוקר מפנקת.
לחמניות מתוקות לשבת משגעות
לחמניות מתוקות ורכות שהילדים לא ירצו להפסיק לאכול! מתכון קל להכנה ובלי ביצים!
ציוד
- מידה: כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אפיה בינונית
חומרים
- ½ קילו קמח לבן או קמח כוסמין לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 4 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- ⅓ כוס שמן
- ¼1 כוסות מים
להברשה רגילה:
- 1 ביצה
להברשה בלי ביצים:
- 2 כפות שמן
- 1 כפית סילאן
- 1 כפית מים
שלבי הכנה
- בקערה לשים את השמרים בקמח ונערבב היטב ואז נוסיף את השאר.
- נוסיף את המים ונערבב ורק אז נוסיף את השמן (מכיוון שהשמן מעכב את התפתחות השמרים).
- נעבד ביד או במיקסר כ-8 דקות, הבצק יהיה מעט דביק לכן בלישה נוסיף כף קמח לאחר עיבוד של לפחות 3-5 דקות, ואז נמשיך לעבד היטב.
- נשמן קערה מעט ונניח את הבצק, נרסס מעליו מעט שמן שלא יתייבש, ונכסה בנייר נצמד מעל ומגבת.
- נתפיח את הבצק כשעה, ואז נחלק את הבצק ל-10 חלקים וניצור עיגולים.
- נרדד כל כדור לאליפסה ונגלגל מלמטה לנחש קטן, ונגלגל קצת בשולחן העבודה.
- נעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ונשים להתפחה בתנור על חום 50 מעלות.
- נפתח מעט את הדלת התנור ונחמם לפני כן למשך 20 דקות.
- לאחר התפחה נבריש בביצה אחת או ב-2 כפות שמן עם כפית סילאן וכפית מים שנערבב היטב ונמרח מעל ללחמניות.
- נחמם תנור מראש על 50 מעלות, ונכניס לאפייה בחום של 180 מעלות בשלב האמצעי-תחתון, למשך 13 דקות בערך.
מקור: מתכון לחמניות מתוקות מאת Moria GL
