קבלו מתכון להכנת לחמניות מתוקות לבי"ס שמכינים ללא התפחה.
עם בצק חלומי המקבל רכות מושלמת עם טעם מענג ביותר.
לחמניות מתוקות לבי"ס ללא התפחה
בצק חלומי עם טעם מושלם
ציוד
- 10 לחמניות
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
חומרים
- ½4 כוסות קמח
- 3 כפות שטוחות של שמרים יבשים
- 5 כפות סוכר
- ¼ כוס שמן
- ½ כוס מים פושרים
- מיץ תפוזים לפי הצורך
- שמן זית למריחה לפני האפיה
- 1 ביצה טרופה עם מעט מלח ומעט סוכר
- שומשום
שלבי הכנה
- לערבב בקערה את הקמח עם השמרים .
- להוסיף חצי מכמות השמן, סוכר, ומים ומתחילים להוסיף מיץ תפוזים. חשוב להוסיף בהדרגה עד שהקערה נקייה מקמח.
- ללוש למשך חמש דקות ואז מוסיפים את שארית השמן.
- להעביר את הבצק למשטח מקומח היטב (רבע כוס קמח) וללוש ביד טוב טוב עד לקבלת בצק רך ונעים.
- לחלק את הבצק לכדורים שווים. יוצרים צורת לחמניה ומניחים בתבנית התנור מרופדת בנייר אפיה.
- לחמם תנור על 200 מעלות טורבו. מברישים כל לחמניה בשמן זית וממתינים 5 דקות ואז מברישים בביצה טרופה.
- לפזר שומשום ואופים למשך עשרים דקות או עד שהלחמניות חומות.
- אחרי האפיה מכסים במגבת נקיה.
הערות חשובות
כמות הנוזלים במתכון לא מדוייקת ולכן חשוב להוסיף בהדרגה.
אין ריח או טעם של שמרים אחרי האפיה.
אין ריח או טעם של שמרים אחרי האפיה.
מקור: לחמניות מתוקות – פרח גבסו
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה במטבח עם פרח
כתיבת תגובה